Arroz con leche

Ingredientes:

1 litro de leche
200 gr  de arroz
100 gr de azúcar
1 Rama de canela
1 Limón
Canela en polvo

PREPARACIÓN:

En un cazo vertemos la leche, la canela en rama, la cáscara del limón, que habremos limpiado con anterioridad, y el azúcar hasta que empiece a hervir, cuando esto suceda, añadiremos el arroz y bajaremos la temperatura, sin dejar de remover.
Seguiremos moviendo hasta que el arroz esté blando, si la leche llegara a consumirse por completo y el arroz aún no estuviese cocinado, añadiríamos otro poco.
Lo emplataremos y dejaremos enfriar antes de servir.
Para decorarlo podemos utilizar un poco de canela en polvo que espolvorearíamos con un tamiz.