Mermelada de Fresa

La mermelada es un tipo de conserva que es muy recurrida, ya sea para el desayuno la merienda o incluso la cena, y como no es lo mismo comprarla del super que hacerla nosotros mismos, hoy os dejo esta rápida receta que está lista en solo tres pasos

Ingredientes:

300gr de azucar
1/2 kg de fresas
El zumo de medio limón

PREPARACIÓN:

1.- Ponemos las fresas, el azúcar y el zumo del limón en la cazuela al fuego y lo mezclamos delicadamente.
2.-Removemos la mezcla suavemente para que no se pegue durante unos 30 minutos.
3.- Retiramos y dejamos enfriar, cuando la mermelada esté a temperatura ambiente la vertemos en un tarro, y ya estará lista para ser utilizada.

Galletas rellenas

Esta receta la hice por primera vez porque estaba muy aburrida en casa y me apetecía cocinar algo rápido y dulce.
Una estupenda receta.

Ingredientes:
-1 Yema de huevo
-1 Vaso mediano de leche
-3 Cucharadas de mantequilla
-125gr de azúcar
-Galletas
-Colorante


PREPARACIÓN:
-En un bol ponemos la yema del huevo y la mantequilla (la cual habrá de estar ya pomada, es decir, tendrá que llevar un rato fuera de la nevera, no vale que la calentemos con el microondas en el momento de ponernos ha hacer la receta, si no nos quedará demasiado líquida) y el azúcar, removemos todo bien hasta que se nos haga una masa consistente.
-Calentamos la leche hasta tenerla bien caliente y la vertemos en el bol, esto conseguirá que el huevo se cuaje y que nuestra masa sea aun más firme.
-Con el colorante daremos la tonalidad deseada a la masa para que sea más divertida, incluso podemos repartir la mezcla en dos o tres y darles diferente color. Este paso es opcional
-Con ayuda de un cuchillo o una cuchara untar las galletas.
-Colocar las galletas ya rellenas en una bandeja y dejar una media hora en la nevera