Tarta de queso

Ingredientes:

- 1/2 Litro de leche
- 1/2 Litro de nata de montar
- 1 Tarrina de queso para untar
- 2 Sobres de cuajada
- Azúcar
- Nueces
- Mermelada de arándanos
- Caramelo líquido
- Fruta


PREPARACIÓN:

Se pone en la batidora la leche, la nata, la tarrina de queso, el sobre de cuajada y el azúcar se bate todo muy bien.
Tomamos el recipiente en el que vayamos a hacer la tarta ya sea uno grande para hacer la tarta al completo o más pequeños para hacerlos individuales. En nuestro molde echamos el caramelo líquido que al menos debe tapar la base del mismo, pelamos las nueces y las colocamos encima del caramelo.
En una olla pondremos la mezcla de la batidora a cocerse al fuego e iremos removiendo (sin parar) hasta que hierva, cuando esto suceda lo verteremos en el molde y se deja enfriar en la nevera.
Cuando la tarta esté fría la recubriremos con la mermelada de helado.
Puedes acompañar cada porción de tarta con un poco de fruta, yo en este caso, lo hice con melón, y os aseguro que está de rechupete.

Bizcocho de chocolate y nueces

Después de varios meses en los que he estado muy ocupada con mis estudios y que he tenido esto un poco olvidado, cocinillas fáciles vuelve a ser ese sitio de recetas que se va actualizando poco a poco.
Hoy os traigo un delicioso bizcocho, que puede quitar el sentido:


Ingredientes:

- 1 yogur natural
- 2 vasos del yogur llenos de azúcar
- 3 vasos del yogur llenos de harina
- 1 vaso del yogur lleno de aceite
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- 4 nueces de decoración
- 12 nueces para el relleno
- 125 gramos de chocolate en polvo
- Mantequilla

PREPARACIÓN:

En un bol debemos poner todos los ingredientes líquidos, incluidos los huevos y removerlos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea. En otro bol pondremos todos los ingredientes en polvo, y tras haberlos mezclado, crearemos un volcán en el cual verteremos la mezcla de ingredientes líquidos.
Con ayuda de una varilla, batiremos hasta que no nos quede ningún grumo.
En un mortero abriremos las doce nueces  y las machacaremos hasta que nos queden unos trocitos bastante pequeños. Añadiremos las nueces en este momento a la mezcla y no antes para evitar posibles confusiones entre grumos y trozos de nueces.
Engrasaremos un molde metálico mientras que calentamos el horno a 180º C durante unos quince minutos, el molde además podemos espolvorearlo con un poco de harina para así evitar que la masa del bizcocho se nos pegue.
Verteremos toda la mezcla en el molde y lo dejaremos en el horno a 150º C durante una media hora. Pasado este tiempo, lo sacaremos del horno y mientras esperamos a que se enfríe para poderlo desmoldar, iremos abriendo con mucho cuidado las cuatro nueces que nos quedan, ya que queremos que salgan enteras para poder decorar nuestro bizcocho.

Cestitas marinas

Hoy os traigo un buen tentempié con el podéis  comenzar una gran noche.

Ingredientes:

- 250 gr de gambas
- 6 Palitos de cangrejo
- 1 Huevo cocido
- 1 Bote de Salsa rosa
- 1 Lata de maíz
- 1 Bolsa de cestitas
- Media lechuga


PREPARACIÓN:

En un bol troceamos los palitos de cangrejo, el huevo, la media lechuga y una parte de las gambas, las otras las reservaremos, también añadiremos tanto maíz como nos guste, lo mezclaremos todo bien y sobre esta mezcla iremos vertiendo poco a poco la salsa rosa hasta toda la masa quede bien unida, hasta que llegue el punto de que la masa se encuentra perfectamente heterogénea pero sin llegar al punto de que quede líquida por la salsa y la reservaremos.
Justo antes de sentarnos a la mesa colocaremos nuestra masa con ayuda de una cuchara grande en las cestitas y sobre cada una de estas una gamba de la que reservamos con anterioridad pelada.

Cookies

Después de bastante tiempo sin preparar ninguna receta y por consiguiente no colgar ninguna os traigo una receta muy dulce para aquellos amantes del chocolate, Cookies, la receta americana. Espero que os guste



Ingredientes

2 Tazas de harina

1 Taza de azúcar moreno
1 Huevo
1 Yema de huevo
1 Barra de chocolate

1/2 Cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Taza de azúcar
3/4 Tazas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente

PREPARACIÓN:

Disponemos un bol en el que mezclaremos la harina, la sal y el bicarbonato. En otro bol mezclaremos la mantequilla, el azúcar y el huevo. Espolvorearemos la mitad del primer preparado sobre el segundo y mezclaremos bien, iremos añadiendo lo demás conforme veamos que las masas toman consistencia y se unen.

Tomamos nuestra barra de chocolate y la romperemos en cachitos pequeños, cuando obtengamos el tamaño deseado lo agregaremos a la masa.

Moldearemos la masa y la colocaremos sobre un papel de hornear en forma de circulitos, dejando espacio entre masa y masa, para que cuando suban, no se peguen unas a otras.

Hornearemos las masas de unos 15 a 18 minutos con el horno precalentado a 160ºC durante unos 6 minutos.